&&&&案上,海若将其一分为二。
“咱们俩一人一半,把它揉搓成类似做白面饽饽的面团。”海若对一旁的寄春讲道。
寄春是个手巧的丫头,这点简单的面活不在话下。
揉面虽不是什么难活,但也绝不是什么轻巧活计。海若觉得自己的两只胳膊酸疼得紧,木薯面团才算是揉和成了。
海若给寄春做示范,用刀将木薯面团切成一条条似面条粗细的条面。
“将这条面细,从头到尾掐成一小块一小块。然后,在案板上揉成圆滑的面球。”海若一边掐团一边说道。
寄春很快也上了手,两个人掐块揉圆的速度越发快了起来。
珍珠奶茶用的珍珠团子做好后,撒上一层细细的干粉,搁在一旁。
寄春按照海若的交代,重新起火将瓷锅填水烧煮。煮沸后,将做好的珍珠团子倒入锅中煮个一炷香的时间,而后灭火闭盖再闷半炷香的时间。
趁着这个时候,海若开始制作茶包。在现代她就十分喜欢喝珍珠奶茶,闲在家中时喜欢自己动手做些吃食,特意按照教做食物的app一步步做过,也正是因为如此她才能将制作珍珠奶茶的步骤记得这般清楚有序。
在现代都是直接买好红茶茶包冲泡,如今是要自己亲手制作红茶茶包了。不过,也有一点好处就是,现如今的红茶都是用的茶中上品,口味应更是十分风味地道。
海若将一早备好的武夷山正山小种红茶,包于素纱布之上,以线穿入针别中,而后用针线将茶叶缝闭于素纱布中,制成一个中等大小的茶包。
约摸做了个四五个中等大小的茶包,海若停了手。那边珍珠团子亦闷好了。
海若将闷好的珍珠团子盛出放于宽口青花瓷碗中,过一遍白凉水,这是为了使制成的珍珠团子更有糯嚼性。
再取红糖粉于瓷锅中,起小火熬制成焦糖色。这时,倒入上等好的鲜牛乳,熬煮至焦硬成团的红糖融化时,将缝制好的红茶包扔进锅中,与鲜奶一同煮。
永和宫的宫女明月从宫院中跑了进来,着急地说道:“姑娘,四爷与十三爷来了咱们宫中看望娘娘,现下已于正殿中坐下了。茜玉姑姑让奴才来传姑娘上茶。”
“……好,我这就去上茶。”海若应道。
明月打小就跟着茜玉身边当差,自是有眼力劲儿。“姑娘,奴才也在这儿帮您。”
“也好,这里正差帮手,麻烦你了。”海若笑答。
海若将珍珠盛了三小碟,再各放上一个小金匙。奶茶盛了六茶盏,盖上茶瓷盖,两两放置于一茶托上。
装好了茶盏,三个人依次捧起茶托,往正殿去了。正殿门外的小太监见海若三人端着茶托,忙帮掀起硬板夹帘。
海若微笑颔首,表达谢意,款款进了殿内往西次间走去。
海若将紫檀茶托上的两茶盏和一瓷碟珍珠团子,一一放置于漆心炕案上。身后的寄春与明月,则将各人端着的紫檀茶托上的各两盏茶和珍珠团子碗碟,分别至于胤禛、胤祥落座的桌上。
“这是?”乌雅氏从来没有见着这般阵仗,便问道。
海若福了福身子,回乌雅氏的问话:“回娘娘,这是奴才新制的吃食,名为‘珍珠奶茶’。”
乌雅氏又叫了一遍:“珍珠奶茶?”
海若笑应道:“是的。娘娘可要尝尝?”
乌雅氏很面子,道:“从未听说这个,是要尝尝看。”
海若莞尔。执起小金匙,将珍珠团子轻轻拨入其中一盏茶中,缓缓搅拌。寄春与明月也依照海若的样子为胤祯、胤祥搅拌好。
“娘娘,先用小汤匙舀一小匙珍珠团子于口中,而后再饮杯中的奶茶。”海若将饮用的方法详细地讲与乌雅氏听。“另一茶盏只盛了甜奶茶,未加珍珠团子。娘娘你可以都试试。”
这清朝没有塑料吸管,芦管虽有,可是只是单一用来饮酒的。没有适合用来喝珍珠奶茶的工具,只能这般麻烦饮用了。不过这种饮用方式会将珍珠奶茶的香味与趣味减去一半。
乌雅氏按着海若刚才说的步骤,饮用珍珠奶茶。
海若望着乌雅氏,不知她尝过之后会觉得如何。珍珠团子,她尝过黏糯程度正好,但未品过新煮的奶茶,不知道甜度是否合适,也不知奶香与茶香味是否相得益彰。
乌雅氏放下茶盏,忍不住地称赞道:“这珍珠奶茶实是佳饮。胤禛胤祥,你们也快尝尝。”
胤禛、胤祥二人应道“是”,才端起茶盏,试用起来。
乌雅氏这边又尝起了不加珍珠团子的甜奶茶,“这个也好喝。”
“嗯,这个……珍珠奶茶甜而不腻,奶香中夹着丝丝红茶的桂圆松烟香,儿子还未曾饮过这种茶。这所谓的珍珠团子应是……木薯粉做的吧?”
这声音似佩玉相碰般悠扬锵鸣,又清越如幽谷中的潭水潺潺。
海若心想,说话的应该就是怡亲王胤祥吧。……依照旁人对胤禛胤祥的描述,以胤禛的性子自不会这般