王玥兮瞥了眼库房,听徐姐姐说过其中的盛景,心下一动,回应道。
“这佛跳墙是墨林和苏小锋做的。”
正在大快朵颐的两个少年并不知道,他们已经被大嫂卖了。
当晚,王玥兮离开前手上多了一对成色极好的白玉镯子,而苏小锋和墨林则被百里钧软硬皆施地留在家中。
说是要等收集好了所有的食材,让两人从头到尾安安心心地为自己做一碗热腾腾的佛跳墙。
两位被美食忽悠,又被大嫂出卖的可怜少年,又一次开始兢兢业业地准备着制作佛跳墙。
难兄难弟悲伤地抱在了一起,欲哭无泪。
做一次佛跳墙的辛苦可不是一点半点,主要这食材可遇不可求,说不定十天半个月都寻不到,他们要被强留到何时啊!
早知道就不去金陵打扰大哥大嫂了,得罪大哥可怕,得罪大嫂更可怕!
爹不疼,娘不爱的单身狗命太苦了。
暗室内,化悲愤为食欲的两人疯狂地吃着甜点和香蕉,大嫂曾经说过,甜食和香蕉吃完了能让人产生幸福感。
越吃越开心的两人渐入佳境,开始第二轮的美食大战。
大嫂曾经教导过他们,浪费食物是可耻的,大嫂的话便是道,便是理,一定要铭记于心,言行一致。
☆、端午佳节
等到墨林和苏小锋回到巫山已临近端午佳节了。
压寨夫人动员众山联盟,阻止端午活动,以各山头为组,举行赛龙舟比赛,胜的山头奖励黄金千量。
面对夫人的土豪做派,老大随手拿出一沓银票给苏小锋,微微一笑。
“听夫人的,取两千两黄金,好好办活动,让大家高兴高兴。”
苏小锋心里翻起了白眼,大家开不开心不重要,大嫂开心才重要。
有过前车之鉴的苏小锋也不再多话,乖巧伶俐地把事办妥就好。
山后,墨林正带着人如火如荼地忙碌着,十来艘龙舟制作着实要费一番功夫,且大嫂的审美要求极好,他要亲自负责设计和绘图上色才行。
每每想起自己在百里钧那的大半个月,墨林就一阵发寒,打起精神继续绘制图案,大嫂满意他就能有好日子。
第二个活动便是组织众人包粽子,大家就包咸粽子还是甜粽子争执不下,还是苏暮卿大手一挥,又丢下了几张银票表示。
“那就都包。”
大哥威武,挥金如土。
端午节前一个月众人已经集中腌制了许多咸鸭蛋,今日开封,就可以一起动手包咸蛋黄肉粽了,压寨夫人急着发福利,带着众人好吃好喝,喜迎端午节。
苏小锋带人掰下新线的粽叶,把顶部的剪刀口修剪掉,用纱布把每张正反面刷洗干净,继续浸在清水里等待裹粽子,也可以用热水将粽叶烫一下以增加柔韧性,包起来更顺手。
王玥兮自己喜欢吃咸粽子,就先从包咸蛋黄肉粽开始。
先将整块五花肉分成小块,然后再将每块肉居中切一刀但不切断,这样改刀是为了腌制时更入味,但包起来很方便,不会找不到另一半,加入调料拌匀,腌制两个时辰。
糯米淘洗干净后倒入箩屉里沥干,然后倒在容器里加调料拌匀,腌制的时间与五花肉同步。
材料准备完毕后就是包粽子了,.取一片粽叶,从中间弯成漏斗型,加米加肉加咸蛋黄,跟据自己包的粽子的大小和口味决定加多少肉。
将包好的粽子放入较深的汤锅内,加水没过,锅的上端最好预留五分之一的空余,确保水沸腾时有足够的余地不会溢出,大约需要煮两个时辰,闻着煮粽子时诱人的香味,体验着急切的等待。
煮好的粽子不要马上取出来,焖在锅里直到自然冷却,这样更好吃,剥出来的粽子够粘糯。
接下来是经典的蜜枣赤豆甜粽。
糯米提前浸泡2小时,用手观察糯米软化即可。红豆也需要提前浸泡,然后和糯米掺杂在一起,蜜枣留到最后使用。
取出粽叶三片,窝成漏斗状即可,向粽叶漏斗内添加红豆和糯米的混合物。
添加的过程中可以放入适量蜜枣,用红豆和糯米覆盖,加到七八成满的样子即可。
把粽叶最上头的叶子拆下来,叶子捏紧缠绕粽子,缠绕到最后用手捏紧叶子尾巴,快速绑上棉线固定,把多余的棉线剪断,就包好了粽子。
把包好的粽子放入锅中,加水小火慢煮两个时辰出锅。选取的粽叶一定要大而完整,不能有裂开的口子出现。包粽子是一定要捏紧,如果尖尖上有洞,可以放入一颗红枣堵住。
王玥兮只是技术指导,对于包粽子她始终学不好,不是漏米就是包不紧,无可奈何只能放弃。
倒是从小暗器玩得极好的苏暮卿一学就会了,包的粽子又好又届时。
都是包的王玥兮爱吃的咸蛋黄肉粽,绑的是蓝色的线,也只给她吃。
其实王玥兮更爱吃白水粽,凉着沾糖吃,清香味美。后来