眼见女儿要生气,江德柱连连应好。只是回到家同媳妇儿小声嘀咕:“这会儿做饭别太实在了,省着点。”
收获媳妇儿一对大大的白眼。你不嫌丢人我还嫌丢人,都是门前的邻居,做的不好骂的又不是你。
幸亏江橙是理科生,看图还是小意思,更别说有视频了。把厨房旁边的柴房腾空,花了四五天时间把炕盖好。
中间橙子和桃子接手巡视旱稻田的活,天天在地边赶野鸭子,赶鸟。急的她找江王氏扎了好几个稻草人插在地里。等状态一显示成熟,江德梁领着媳妇儿、大女儿、侄女收稻子。
“嘿,真结出来稻子了?”住在村东头的几家村民早就知道这地里种的是稻子,但也没见柱子那货浇几次水,还想着是这家人傻钱多。结果这会摸着壳里面的,圆滚滚的,再用手碾开,好家伙,白生生的,不是大米是什么?
“你们这是在哪弄的种?说说我下一年也去买点种。”有人问。
对于青阳镇上的人来说,小麦是主要粮食作物。稻谷基本种不出来,太旱了。所以大米不是一般的贵,平常人家哪吃过这精贵东西。
“梁子,舂米的时候喊我。”也有人朝江德梁喊话。
江橙脸上的笑容就没断过。来这儿多少年了,终于能吃上大米饭了。想一想香喷喷的西红柿鸡蛋盖浇饭,再想一想美味的红烧茄子盖浇饭,更别说黄焖鸡米饭了。
啊,不能再想了,嘴角在流泪。
最后的发展依旧是老旧的剧情,碾稻谷,晒谷子,舂米,蒸米饭,江橙甚至可以很平静的看着家里人的兴奋,当然她自己也很兴奋就是了。
不过还有一个问题,得抽空去县城汇报给郑主簿。问题是他们抽不出空。
绿油油的辣椒地里已经结满了红彤彤的果子。
“来,大家先把手套戴上,对,就是我刚刚发给你们的。像这样。”江橙耐心的把她教江王氏做的几双手套发给大家,包括江英一家。
继续叮嘱:“如果不戴,摘的久了手指头会辣的受不了。戴上这个还会辣,但是会轻一点。记住,一定不要戴着手套揉眼,会辣哭的。如果不小心碰到眼睛就赶紧用清水冲洗眼睛。还有……算了,开始摘吧,只摘红的啊。”
江橙看着大伙的表情,决定结束说教,教训吃着吃着就长记性了。
七八个人同时摘,又加上产量没有前世高,红辣椒一天就采摘完毕。
江橙先教老娘如何使用辣椒炒菜:切断,起锅(划掉),烧油,下锅,翻炒,加入要炒的菜品……
制作辣椒酱去年都知道了,不用教。去年还尝过辣椒蒜汁拌面,吃起来除了爽还是爽。
下面就是如何将辣椒自然的融入食谱里。想着地里还有没熟的,江橙直接教老爹如何炕干辣椒,程序很多,橙子得照着介绍尝试。
至于做坏了?别人能尝出来?本姑娘丝毫不慌,稳得一批。
炕辣椒这活,是个细活,长活。分三个阶段:预热,蒸发,干制。
具体就是将辣椒铺在炕面上,先小火让炕炉热起来,不用太热,手放上去感觉稍微有点烫就可以,然后抽柴,留点能继续保持温度即可,等一两个小时以后加柴升温,进入蒸发阶段。此阶段很繁琐,每隔一炷香的时间(大约三十分钟)就要控火排气,如此一两个小时以后进入干制,启动大火模式。
其实以上步骤只需要一个简简单单的烘干机,然而这儿没有。
先拿自家的做实验,江德柱两兄弟轮流上场用了两天时间炕干。等给英子家摘的辣椒加工的时候两人已经不生疏了。
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作者有话要说:
起名废,脑壳疼
第49章 辣椒亮相
辣椒处理好,剩下的就是变现。虽然有“味食苑”的关系在,但味食苑里的人又不是傻子,不可能被三两句话哄得大量收购。
毕竟对于没有吃过辣的人来说,第一次吃辣椒真的是,又刺激又痛苦。甚至是噩梦。
必须先把辣椒给推广开,辣椒会多受欢迎,江橙再清楚不过。
而这世上最能打动人心的就是利益。
不过现在的当务之急是打扫铺子,咳,铺子已经快半个月没开门了,主要是一忙就容易没空。
人手么,江橙,江王氏,桃子三个女将,今日主打面食。江记小店时隔半月又开门了,起初没什么人。
桃子有些急:“人家是不是以为咱家关门不干了。”
江橙也拿不准,但面上稳的一批:“没事,再等等。”
他们家这铺子虽不是黄金地段,但也是极好的地方。
烈日炎炎,不知不觉已经过了午时。几个人没精打采的坐在铺子里,一上午了,一个人都没有。
正在这时,亮堂堂的屋内出现了一道阴影。坐在旧柜台里的江橙第一个察觉,抬头。
“呀,何遇。”
何遇羞涩的弯弯嘴角