分卷阅读158

    要说这边食堂每天的食材消耗量大，虽然这鸡肉的品质称不上很好，但至少新鲜。

    把仔鸡切成一厘米左右的鸡丁，加盐、料酒、姜、葱、胡椒、花椒抓匀腌制。

    罗师傅一心两用观察姜妤这边的时候正好看到这里，觉得到目前这一步姜妤做的还算不错。

    不过姜妤很快就提意见了。

    她挑拣了一下食堂里的辣椒，不满意的问道，“罗师傅，你们食堂就只有这样的辣椒吗？”

    食堂嘛，用的食材和调味料都是大量采购的，不可能是一些太贵的货色。

    罗师傅其实对食堂用的辣椒也不大满意，这回给姜妤做水煮鱼用的就是自己的私藏。

    这会儿听到姜妤也不满意，不由的笑了，“嘿！你还挺挑，给我等会儿。”

    说完罗师傅找来一个年轻的厨师，在他耳边说了几句话。

    年轻人听完很快跑了出去，没几分钟又跑了回来，手上拿着一个大袋子，袋子里又装了好多小袋子。

    每个袋子里装的，都是不同种类的辣椒。

    看起来，这个罗师傅真的是一个爱辣的人呢！

    姜妤在袋子里挑挑捡捡的，选了三种辣椒。

    丘北椒、小米辣和灯笼椒，全部切成小段混合在一起。小米辣取其辣，丘北椒和灯笼椒取其香。

    等到鸡丁腌制的差不多了，放进油锅里低温炸制一次，再高温炸一次，到微微金黄就可以捞出。

    另起油锅，放葱姜片之后，下花椒、以及刚刚混合好的辣椒段。

    一瞬间，麻辣的香味冒了出来。

    和那边罗师傅锅里的香味对上了，分庭抗礼。隐隐的，徐园园和陆语薇觉得姜妤这边的味道更香一点。

    罗师傅其实自己也闻出来了，面上不露声色，心里还后悔了一下——早知道就不给那丫头拿辣椒了，他这不是资敌了嘛！

    不过这会儿顾不得关注姜妤了，要不然鱼肉就要老了。

    ……

    虽然罗师傅是先做的水煮鱼，但是两道菜其实是差不多前后端上桌的。

    徐园园和陆语薇一早就盛好了白饭在等着了——无论是水煮鱼还是辣子鸡，和白饭都跟配。

    罗师傅怕太辣几个小姑娘吃不惯，还在厨房随意找了几个素菜端到桌上。

    “行了，小姑娘尝尝我的水煮鱼吧！”

    “罗师傅也试试我做的辣子鸡。”

    姜妤和罗师傅都选择先尝一尝对手做的菜。

    水煮鱼的鱼肉很嫩，吸溜一下进了嘴巴，感觉舌头一碰鱼肉就化开了，带着微微的麻和满口的香辣……尝的出来，这道菜罗师傅应该是下了很大的功夫，经过了多年的联系的，所以味道才会如此的千锤百炼。

    但是！

    姜妤能尝的出来，好吃，却充满了……匠气。

    意思就是，这是一道相当标准的水煮鱼，味道上和大饭店里卖的都是不差的。但是，缺少一些“灵魂”。

    就是爷爷曾经告诉过姜妤的，某些属于厨师自己的特色！只有自己才能做出来的味道。

    当然了，当着罗师傅的面，姜妤肯定不会说这些。

    而罗师傅。

    他在吃了姜妤的辣子鸡的瞬间，也惊讶了，辣椒的香味和嫩滑的口感瞬间征服了他，“好！够味儿！”

    鸡肉外脆里嫩，一点儿钱都不柴。

    三种辣椒混合着豆瓣酱、花椒等出来的味道很香，辣味对于一般人来说冲击力还有点大，但是冲击过后就会感觉到一阵爽快。

    两道辣菜，对于除罗师傅之外的三个人都是偏辣的。

    姜妤只是尝尝味道，吃的不多。

    徐园园这姑娘确实被辣到了，但是即使眼泪都被辣出来了依然吃的欢。一口鱼肉一口鸡肉的。

    陆语薇则还在恢复期，不适合吃太辣的，干脆拿了一个小碗装了水，吃之前先放进水里涮一涮，觉得也挺好吃。

    罗师傅还记得这小姑娘批评自己的金汤水煮鱼呢，对于这种吃辣菜却特意拿水涮的行为看不上，嘴里嘟哝了一句，“这样吃，味道会差很多！”

    一桌人默契的没有多说话，这个时候相□□价对方的菜色会影响吃饭的。

    等到吃完这顿，姜妤她们准备离开了，罗师傅才别扭的说了一句，“小姑娘，你确实厉害。你做的辣子鸡……比我做的好吃。”

    然后不等姜妤回复，就转身回了食堂。

    “长江后浪推前浪啊……”回去食堂厨房的时候，罗师傅到底忍不住感慨了一句。

    第二天，姜妤她们的摊子上推出了新产品。

    新品是饮品，酸梅汤。

    这个也是方便的。准备好食材，每份的量配置好，味道就可以煮的差不离了。

    而且有了第一天的打底，客人们之间口耳相传，知道姜妤他们这个摊子的人越发的多了起来。

    姜妤他们摊子的票数也在迅速的增加。

    不过