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    张知鱼眼尖底地看到阿婆拿起了念珠，看样子是要给无辜的臭蟑螂臭老鼠消灾解难，化解厄运。

    想到那些老鼠蟑螂的样子，张知鱼就想吐，幸而晚膳有香辣的炸鳝段，连着吃了一碗米饭才把这股恶心劲儿压下去。

    吃了饭，张知鱼要出门选鸡，张阿公看她眼下青黑，便摸摸她的头笑：“明日去也不迟，你倒在地上我是肯定要做鸡瘟处理的。”

    张知鱼说不过他，只得上床睡觉，这一连便睡到第二天中午，等她醒过来阿公早去了庄子上了。

    张知鱼吓了一跳，他们家小骡车给阿公驾走了，张大郎也不在家，张知鱼去拍顾家的门，顾慈听得她说，便驾了马自个儿赶车送她。

    等到了地方，张知鱼跳下马车，还没进门便远远地看到里头有好几个大夫都在选鸡，还有人手上拿着药制的猪肝尝味儿，大夫们挑了一点便放在嘴里细细抿开，随即眼睛一亮，笑道：“不曾坏，我用冰镇着带来的，今日能用它。”

    张阿公嘴角也染着药汁，他是保和堂对家禽最有研究的大夫，所以他也离病鸡是最近的大夫。

    张知鱼立在门上，清淡的药香充斥在她鼻尖，瞬间心里便想起许多事来。

    要说用人做实验，从古到今，这片土地上都很少做这样的事，大夫们根本想都想不到那里去。

    调查一份药有没有用，西方的古代是什么样子，张知鱼不清楚，但在东方，试药是一个耳熟能详的典故——神农尝百草。

    现在她面前的大夫们，就正在做这样落后，但又震撼人心的事。

    作者有话说：

    用鸡的原因是：家禽叶酸缺乏综合症很明显，用药见效快，鱼自己知道到底有没有用，只要有效果就可以了，这不是从零开始的实验，所以不用那么严谨。哺乳动物孕期太长了，我找了一下只找到了猪缺叶酸，同样时间太长了。有别的我可以替换掉。但是本文后续还会继续测试对人有没有用的，

    人口参考了明朝时期江浙的长洲（今江苏苏州），有二十多万人，我减了一半，且男女人口比例是304，我也平衡了一下。

    出处是，王泉伟：《明代男女比例的统计分析——根据地方志数据的分析》，《南方人口》2010年第5期。

    但我使用的数据各方面都改动很大，不能当真，大家看个乐子就好。

    二更下午六点或者九点。

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    第129章 、百邪是人心

    张知鱼抱着小药箱带好口罩对顾慈道：“晚上让我爹来接我和阿公。”

    顾慈点点头, 想起什么似的又道：“这里看着可没吃的，我让家里早点儿来。给你送点儿吃的，你们吃完了再回家。”

    张知鱼唔唔两声, 对他挥挥手，便跑进去。

    农庄上已经送来了十几只鸡经过初步挑选的鸡, 家禽叶酸缺乏综合症十分明显。

    它们长得比正常的鸡都要大而且古怪，杀掉后人通常会发现, 这类鸡的血液更加稀薄, 同一个鸡爸鸡妈，它的肌肉也要比兄弟姐妹更加苍白，羽毛偏白就不说了，还稀稀拉拉的, 也不怎么产蛋，孵出来的小鸡不仅比正常鸡的少, 胫骨也更弯曲, 爪子还会流血，婴儿会出现的唇腭裂小鸡仔也会有，只不过看起来就是下颌缺了一块儿，没那么吓人。

    如果不及时补充叶酸，这些病鸡通常活不过三天。

    尽管民间奇术层出不穷，但大夫们能够保护自己的东西还是太少了，有张知鱼在，如今保和堂的大夫们都已经习惯带口罩, 特别的时候用酒精杀毒。

    但平日里，高浓度的蒸馏酒依然不会出现, 酒是粮食|精, 现在一亩田的产量, 在江南的上田里，最多也才只有三百斤而已。

    一个成年人一日至少也得吃三百克的米才能有力气活下去，一户五口之家一年就需要六百七十五斤粮食，大周三十税一，这已经是最轻松的税，稍微严厉点的君主都是二十税一甚至十五税一。

    这意味着一户人全家都下地，在风调雨顺的好年月，一年至少需要三亩地才能维持饿不死，如果想添点儿衣物走点人情，那么至少五亩地还是要种的，这时候的田种一季就得歇一季，所以要真正达到肚肠不鸣的程度，就需要十亩地，而且须是亩产三百斤的上田，这还不包括朝廷规定必须种几亩的桑麻。

    由此可想而知，一家子风里来雨里去，要种多少地才能将将活得下去，用粮食酿的酒就是民间顶级的奢侈品，用来抹在手