菜没多久,宁长乐就找上门来了。他很直接和赵雪说,他希望钱芬芬能早些回晚阳县去,赵雪不该再多和她纠缠。
“她找我教她做菜。她愿意学,我愿意教,和你没多少关系啊。”赵雪道:“再说,她我这儿学做菜也学不了多久。等她学会做那些菜了,我就不用再教她了。”
“我教不教她做菜,和她回不回晚阳真没多少关系。”赵雪叹了口气,道:“她要真想回去,不用你说,她自己就回去了。”
☆、第一百八十章 相信
“猪肉好斜着切。”赵雪对钱芬芬道:“鸡肉竖着切,猪肉横着切。不是有这么一句话吗?横切牛肉竖切鸡,猪肉肉质介于两者之间,就斜切。”
“牛肉竖着切?”钱芬芬皱眉看着赵雪道:“我长这么大,还没吃过牛肉,原来牛肉得竖着切才成。”
赵雪自知口误,这里牛是很宝贵,就算牛死了,也不能宰杀食用。所以钱芬芬没吃过牛肉,是很正常一件事。
“牛肉这句是随便说说。”赵雪讪笑了下,指着猪肉道:“你现得学如何处理它。”
“我以前切肉都是胡乱切,没想到切个肉还有这么多学问。”钱芬芬有些感慨了,她拿起手中刀照赵雪说又切了会儿猪肉。
“猪肉也不全是斜切。”赵雪想了会儿,对钱芬芬道:“你要是切丝话,也可以竖切,切块话,好用斜切法子。因为竖着切,猪肉容易散。”
钱芬芬哦了一声,拿着刀继续处理手中肉。
“辣椒丝量切一样。”赵雪见钱芬芬慢慢切着肉,继续道:“切菜这方面,你还得好好和我学一下。”
“不急,反正我时间有多。”钱芬芬一边切着菜一边自我安慰道:“慢慢来就是了。”
赵雪将切好黄瓜片塞了一片到钱芬芬嘴里,然后拿着切了一半黄瓜条旁边啃着。
“这黄瓜味道不错。”钱芬芬道:“吃起来好脆,你怎么做。”
“刚买黄瓜,不用什么料腌。”赵雪指着案板上那堆黄瓜片,道:“我切时候你不看到了吗?哪有机会撒东西上去。”
“这黄瓜吃着脆。”钱芬芬道:“比我以往买那些黄瓜好多。”
赵雪嗤笑一声,觉得钱芬芬心里作用太强,觉得她这儿东西都是好吃。钱芬芬却肯定说道,赵雪这儿食材是比较鲜。
“买蔬菜都是要挑。”赵雪道:“你要真觉得我这儿菜比较好。那可能是因为我这些菜都是经过挑选才买回来。”
赵雪又和钱芬芬说了一通买菜经验,说到后,钱芬芬一脸受教模样让赵雪很无语。
她知道钱芬芬不爱买菜,以前她做五彩豆腐时,钱芬芬买菜活儿都分给她几个师兄做了。可后来,她好歹管了武馆大半年伙食,连菜都不懂得挑选,也太说不过去了。
“买菜嘛,只要菜没坏不就行了。”钱芬芬振振有词说道:“菜篓子里挑三拣四,多难看。只有大娘才爱做那事。”
“一般情况下,大娘挑菜比你这种小姑娘挑菜要好吃多。”赵雪道:“学做菜,得从学买菜做起。这样吧。你明天来早些,和我一道去菜场买菜。”
钱芬芬虽不大服气,却也明白赵雪说是对。看着钱芬芬鼓着小脸切着菜,赵雪觉得奇怪,以前有人和她说过。钱芬芬烧菜难吃,她还不大相信。心想,一个姑娘家菜烧得再难吃,又能难吃到什么地步呢?
可能是武馆里人多,众口难调,大家爱瞎起哄。才传出钱芬芬做菜难吃名声来。可很,赵雪发现她想错了。
吃过钱芬芬饭菜后,她才明白为什么宝兴武馆会出现弟子从附近饭馆买菜回来吃现象。不好食材。乱翻调料以及不稳定火候,完全能造就一盘难以入口菜。要命是,钱芬芬觉得自己饭菜做得可以,根本没有要改进念头。
“芬芬啊,有个问题我想问你。”赵雪问钱芬芬道:“你以前这么烧菜。你娘不说你吗?”还是说,钱芬芬娘做得菜和她一样不好吃?
“我娘让我少下厨房。她说我菜做可以了。”钱芬芬小声说着,手中刀却没停过。
“那你嫂子呢?”赵雪心想,就算钱芬芬娘认可女儿做菜,她嫂子也不会这么想吧。钱家总有一个味蕾正常人吧,难道他们都听不到武馆弟子对伙食抗议声吗?
“我做菜时候,嫂子很少旁边看着。”钱芬芬道:“只有我不想做饭了,她才会接手武馆伙食。”
赵雪暗自点头,钱芬芬这嫂子倒是个精明人。她和钱芬芬关系不会太亲密,却也不会太糟糕。
只有接触多了,矛盾产生多了,怨尤才会多。有时候热心人反而会被众人责怪,漠不关心世事人,倒能得到人们认可。
因为他们聪明,明哲保身这个词很有道理内涵。赵雪读过几本古书,闲事少管是那些书阐述了半天,后要表明主题。
钱芬芬迟早要出嫁,要是她嫂子她做饭时指手画脚,只有两个结果。
第一个结果是,钱芬芬吸取教训,照她说做了饭菜,厨艺水平有所提高。可即使厨艺水平有提升