看到对方也点头同意自己观点的林岚拿过他手里的甘蔗,让他辛苦一点再去砍两棵过来尝尝是不是都一个样。
“你们这是在做什么?”
好事的沐辰睡了一觉醒来在屋子里逛了一圈都没有看到两人的身影,最后还是在二楼的阳台上看见的。距离有点远看不太清两人凑到一起在干嘛,于是便下楼出门过来找他们。
“你来的刚好,正需要一个人帮忙。”林岚勉强着拿住手里的两截甘蔗冲他,“你每根各咬一块吃吃看,是不是特别甜?我刚才跟炎哥都尝过,都觉得很甜。”
瞧他额上出了一层细汗的沐辰将纸扇不着痕迹伸到他边上,给他扇了扇风。看了眼两人的神情,确定没有骗他后低头在上面咬下一块。
想起沐辰好像也没有尝过甘蔗,林岚连忙补充道:“哦,对了,这个嚼完后的渣渣是不能吃的。”
细细咀嚼后的沐辰偏过头吐出残渣后,有些意犹未尽的舔了舔唇角,“这就是甘蔗吗?好甜。”
“对,看来是确实是这样了。”林岚暗自松了口气,看来不是他俩的问题,而是这甘蔗确实就是这么甜。“那辰哥你顺便帮下忙,把这些一起扛回去吧,等下就开始制糖。”
“可以,不过我有条件,等下也让我参观参观?”
“行,不过要听我的安排。”
三人一起将这些甘蔗搬到制糖坊的外面,武松松已经在那里等候了。林岚让他们把甘蔗砍成一截一截的放在屋外的大水缸里清洗干净,过两遍水后才削掉皮放在铺了白布的竹筐上。
等一切准备妥当后,林岚最先进屋拿出白布围裙给他们。
“这块小布用来做什么?”沐辰拿着一块不大的方巾问。
“包头发的,预防发丝掉落进去。”林岚将方巾叼在嘴里,伸手将自己的马尾盘起再用方巾包起。
因为白色容易发现脏污,所以不论是围裙还是头巾都选的白色布料。但又碍于习俗无事头上不能佩戴白布,于是在制作的时候让林母在上面绣了一朵小红花当做陪衬。
穿戴好后,林岚拿起自制的简易喷洒壶在身上均匀的喷洒里面的酒精消毒。虽然是掺了水的,但已喷洒出来味道还是有些呛。
沐辰抬手挥了挥赶走这呛人的劣质酒水,“这是酒?”
“对,消毒。把口罩戴上。”
等到几人全部都全副武装后,林岚才打开里间的门,让他们把甘蔗抬进去。
口罩里面垫了层薄薄的棉花,阻隔细菌也过滤了他们说话的声音,以至于他们说话的声音听起来都是一样闷闷的。
沐辰:“这里面的才是真正制糖的房间?”
“对,外面的是供人换装休息的地方。”林岚点头,又转头对武松松嘱咐道:“以后不管谁,只要想进来这里面都必须把刚才的那套操作做完才可以进来。”
这制作出来的糖不是他们几家人吃就可以随便点,以后还要放在店里贩卖出去,不论怎样卫生必须要落实到位。
“还有每次进来都要用兑水的酒喷洒周围环境一次,但记得远离那个灶炉。”
毕竟这是小型作坊,什么工序都挤在一个屋子。灶炉被安排在角落,那里有单独的一扇窗户通风。灶炉高温就可以消毒,不需要再进行酒精消毒。
而榨汁的工具就放在灶炉的对角处,怎么远怎么来。
“每次接触甘蔗前,双手也要用这酒水擦手。这榨汁器也是一样,别忘了。”林岚拿着一截甘蔗在榨汁器上比划调整距离。
这上面的滚轮已经用菜籽油擦拭了好几次,油光锃亮的。放在下面的木桶也是新做出来的,里面也抹了油。
“炎哥你过来这边。”林岚将卡好位置的甘蔗交给他,让他用力往前推送。
而滚轮的前面装上了一个可拆卸的木板滑道,木板的下方放着一个竹筐。这样榨完汁的甘蔗渣可以顺着滑道掉到竹筐里,到时候可以拿出去当肥料使用。
随着甘蔗的慢慢推送,汁水顺着滚轮正淅淅沥沥往下淌着。等到甘蔗只剩一小截无法再使劲推送时,林岚重新拿起一根甘蔗递给谢炎,让他戳着那一截继续推送。
竹筐里的甘蔗渣不算干透,摸着还有些湿润,显然是没能完全榨干,但这已经用现有的技术能做到的最好的了。
丢掉渣渣的林岚用干净的帕子擦了擦手,扭头问:“炎哥你会不会觉得很费力?”
“还行。”
榨汁的这一环节就是属于纯靠蛮力运作的,刚开始还能接受,这要是榨一整天,那手估计会废掉。
看样子还要想办法进行改良。
虽然进程缓慢,但黄绿色的汁液也渐渐将这个桶底覆盖住,弥漫着一股清甜的香气。
“炎哥这根榨完就可以停手了。”林岚低头瞧了眼桶里的甘蔗汁,便招手示意谢炎等下就可以停了。又转过身对武松松说:“把过滤勺准备好,等下过滤完就可以生火开始熬煮了。”
过滤勺是将一个大木勺底部镂空用干净的