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    “这一车有两石谷子，跟你们换这儿所有的纯白羊绒。”八字胡朝着那上好的羊绒扬了扬下巴，这一堆羊绒可以制成十几件羊毛棉袄了。又到冬日了，府上夫人少爷都要添新衣。

    其他人认得这八字胡，延定虽地处偏僻，但不乏大地主和富贾，他们有的或是有大片田地收地租的，有的或是京城某些大世家的分支，他们既然要买羊绒，平民百姓自然争抢不过，也默默歇了购置的心思。

    牧民没有犹豫，谁出价高、给的谷物多就卖给谁，他们将板车上的粮袋搬到马背上，由着八字胡一行人搬走了所有的纯白羊绒。

    八字胡很是享受周遭艳羡又炽热的目光，他慢悠悠地环顾一周后，才带着人回去了。

    “谢家还是一如既往地出手阔绰啊……”“这有啥，锦霓阁每每上新的绸缎，当下就先送到谢家的。”“两石谷子，能吃好久咯。”

    “……牦牛绒毛也不错了，我换这个，多少谷子？”

    “三斗。”

    集市人多，牧民们带来的货物很快被抢售一空，傅有珩换了几块乳酪，但没急着走，等到牧民们收拾摊档时，他才上前去问道：“你们的羊粪卖吗？”

    几个脸颊麦色泛红的高大男人被他这话问得一愣，这话就仿佛问售卖谷物的商人：“你们的秸秆卖吗？”

    “你用谷子来换羊粪吗？”刚才一直沉默着没说话的男人露出疑惑的神色，他是这行人的领队，到中原出摊好长时间，他还是第一次听到这样的需求，可这羊粪，吃不得啊。

    “嗯，实不相瞒，我刚接手山庄，就在这城北山中，想赶在明年开春种上千亩作物，这羊粪、牛粪正是沤肥好物，山庄里紧缺着呢。”傅有珩与他们解释道。

    对方一听上千亩的作物，眼睛亮了起来——能种如此多作物的人家，粮仓存货必然丰裕。

    “那你想要多少？羊粪不值钱，但想要大量运输过来，费力。”领队男人说。

    “这样罢，我用谷子与你们换，一比二十，我出一份粮，你们给我二十份粪，如何？”傅有珩先说出一个数，但他知道，牧民多半会答应。

    这笔买卖对他们来说是稳赚的。因为一百份的粪便，也不一定换得了一份粮食，他们从未听过这等买卖的，一时之间，竟有些迟疑。

    傅有珩的计划很长远，先用谷种与他们换取最不值钱、但对他而言很重要的东西，搭建起与西北游牧民族的友好桥梁，日后才可能有机会再出大价钱买下牛羊。

    “山庄田地广阔，我要的粪肥多，以后还需要与你们交换。若是水肥浇灌补充得当，一亩地能出产更多的粮食作物，这笔买卖于我而言是有意义和价值的。”傅有珩毫不掩饰他的想法，他不做亏本买卖。

    见此，领头的男人终于点头：“好，成交，我们回去准备几日，七日后在此处交换，你看可以麽？”

    “好，有劳你们。”傅有珩说完便拱手道别。

    牧民们将谷物搬运上马背，用本族的言语交流着。

    “达扬哥，你看这小子说的都是真的吗？怕不是哄我们玩儿呢。”

    “沤肥用得着特地换羊粪麽？”

    “不，他早早来了，我见有好些人似乎也认得他，对他恭敬，等到最后才与我们说这事，估计是早有想法的。”达扬回忆着近段时间在嘉州看到新出产的各种薯类和五谷，多半是育植出新的作物了。

    ——

    天寒地冻，县衙宅院一派热闹。

    裴夫人知晓傅有珩自创了诸多菜式，她听着家丁说，集市上的人都仿照着傅公子的菜式出摊，但是他本人却毫不介意，有人在街上直接询问他做法，傅有珩还耐心地与他们讲解，压根不担心自己的秘方被他人学了去挣钱。

    然而，即便菜式被人家掌握、不出几日周围都是相仿的面点，傅有珩的摊档日日火热、人气爆满，因为他每日出售的食物都不同。

    前来购买的人们多半是来看看，傅公子到底能把这米面做出什么花样——素菜包子、五谷发糕已经是最简单平常的食物，大伙儿只吃过一次都能在家中自制。

    那点缀着青绿葱花的咸口长花卷、葱油饼、黄豆酱千层饼、糯米糍简直深深勾住了百姓们的胃口，他们从不知道，原来面粉能做这么多好吃的。

    往日家中余粮少，众人饭桌上鲜少出现精细粮食，白馒头对他们而言都是香甜软绵的美味，现在傅公子这五花八门、香气扑鼻的面食糕饼，无疑是瞬间令人垂涎三尺、茅塞顿开——他们也可以尝试！

    傅有珩自然是赚得盆满钵满，每日的出摊进账都不会少于一个银锭，他收档回到县衙后，马不停蹄就到厨院教着厨院的伙计们做新菜式。

    裴夫人闲不住，也跟着到厨院旁观学习，她知道入冬后县衙衙役小吏们空闲下来，还与裴知县借了好几人干活儿。

    “有珩，这一桶米浆是要做什么？”裴夫人好奇道。

    “裴夫人，我们做米粉条，这粉条可以蒸、煮、炒，口感丝滑细腻。”傅有珩说道，“在